Waa xiddiga weyn ee qalabka jikada ee xilligan: ah marawaxadaha hawada. Nadiif, miyir leh, caafimaad qaba, si sahlan loo maareeyo oo loo nadiifiyo Haddii aad guriga ku haysato weelka hawada oo aad si joogto ah u isticmaasho, waxaa jira tiro ka mid ah qalabyada taasi waxay ku xiisaynaysaa oo kaa caawin doonta inay khibradaada cunto karinta ka dhigto mid aad loogu qanco.
Tani waa waxa aan kuugu soo bandhigi doono maqaalkan: taxane ah oo ah waxyaabo aad u waxtar leh oo aad waxtar u leh markaad guriga ku karineyso shiilan aan saliid lahayn. Kaliya ma ogolaan doonaan u qabato hawlaha si sahlan, laakiin sidoo kale way noo adeegi doonaan wax badan naga soo saar shiilankeena. Waxaa jira kuwa si gaar ah loogu talagalay inay la shaqeeyaan a hawo hawadu iyo kuwo kale oo aan sidoo kale u isticmaali karno isticmaalka kale ee jikada. U fiirso iyaga, 10-ka qodob ee muhiimka ah:
saxaarad silikoon ah
Soo jeedinteena koowaad waa mid had iyo jeer la taaban karo saxaarad silikoon ah, walxo u adkeysan kara heerkulka ilaa 240º C iyada oo aan xumaan ama xumaan. Laakin marka laga soo tago in ay tahay mid waara, sidoo kale waa mid aan dhejin oo si fudud ayaa loo dhaqi karaa isticmaalka ka dib. Waxaan ka heli karnaa midabyo kala duwan iyo cabbirro ku habboon si ay ugu habboonaadaan dhib la'aan dambiisha nooc kasta oo fryer ah: 3, 5, 6 litir iyo xitaa ka sii weyn.
Guud ahaan waxay leeyihiin naqshad la mid ah: nafis xagga hoose ah oo u oggolaanaya wareegga hawada si siman iyo hal ama laba gacan si ay nooga caawiyaan in aan xidhno ama ka saarno si fudud. Dhererka ayaa sidoo kale muhiim ah si aysan u jirin qulqulo wasakhaysan gudaha shiilan.
Saxanadahani waxay leeyihiin faa'iido taas Waxay ururiyaan casiirka karinta xagga hoose, oo hadhow aan ka faa’iidaysan doono.
Gacan-gashiyada yaryar ee silicone
Markaad isticmaalayso qaboojiyaha hawada, sharciga lama huraanka ah waa in laga fogaado gubashada. Taasi waa sababta gacan-gashiyadu ay lagama maarmaan u yihiin. Xaaladdan oo kale, waa in loo tixraacaa sida galoofyada silikoon yar, mittens daboolaya qiyaastii kala badh gacanta, cabbir ku habboon si aad u awooddo inaad xajiso saxanka adigoon is gubin.
Silikoonku waa wax aad ugu fiican galoofisyada noocaan ah: waxay si fiican ugu adkeysaneysaa heerkulka sare, si buuxda ayey u badbaado u tahay maaraynta cuntada waxaana lagu dhaqi karaa dhibaato la'aan gacanta ama weelka weelka. In had iyo jeer laga helo jikadayada waa fikrad aad u fiican.
Caaryar keega
Haddii aan haysanno qaboojiyaha hawada, mid ka mid ah qalabka waxtarka noo yeelan doona waa kan caaryada koob-cake. Gaar ahaan haddii aan jecelnahay dubista. Mar labaad waa saxaarad silikoon ah, in kasta oo aad u adag oo joogto ah, oo leh naqshad ku habboon si loo qaabeeyo dhadhankayaga koob, buskud iyo muffins.
Markaad iibsanayso mid ka mid ah caaryadan waxaan heli doonaa dhowr naqshadood oo diyaar ah. Waxaa jira qaar la sameeyo 4, 6 ama 8 koob keega. Iyo sidoo kale caaryada si loo dubayo saxaarad wanaagsan oo koob yar yar ah. Qaar ka mid ah saxanadahan waxay leeyihiin gacan dhexe ama gacan-side si ay nooga caawiyaan inaan ka saarno caaryada marka wax walba diyaar yihiin.
Isticmaalka dheeraadka ah ee la siin karo caaryadaas waa in lagu kariyo ukunta foornada. Xaaladahaas waxaa muhiim ah in si fiican loo hagaajiyo heerkulka si ay u soo baxaan sida aan rabno.
Caaryada keega
Dad badan oo guriga ku haysta makiinadaha hawada ayaan ka warqabin inay sidoo kale isticmaali karaan qalabkan si ay u diyaariyaan keeg iyo macmacaan yar yar. Ujeedadan awgeed waa lagama maarmaan in la helo wanaag digsiga keega macruufka.
Sida kiiska caaryada cupcake, halkan waxaan sidoo kale ka heli doonaa noocyo badan oo la heli karo. Sida ugu habboon waa in aan haysanno qalab leh saddex ama afar caaryaal oo kala duwan jikadayada. (flufsan, oo leh dalool dhexe, xiddig-qaabeeya, iwm.), si loo siiyo keegayada qaab ka duwan munaasabad kasta.
Warqad dubista
Muhiim Warqadda dubista ama warqad dubista waxay ka hortagtaa in cuntadu ay ku dhegganaato saxanka marka la dubayo. Waxaad odhan kartaa waxay u dhaqantaa sidii xayndaab aan dheg lahayn oo u dhexeeya maaddooyinka iyo dusha wax lagu karsado. Waa mid u adkaysata kulaylka, aan dhegta lahayn iyo, xaaladaha qaarkood, dib loo isticmaali karo.
Malaha dhammaanteen waxaan horay u isticmaalnay warqad noocan ah foornada caadiga ah. Waa hagaag, marka la eego qaboojiyaha hawada, waxaa suurtagal ah in la helo naqshadaha waraaqaha dubista oo si gaar ah loogu talagalay sifooyinka gaarka ah ee qalabka noocan oo kale ah, xitaa qaabka waraaqaha yaryar.
Go'yaal dalool ah ayaa sidoo kale la iibiyaa taasoo u oggolaanaysa hawadu inay si fiican u wareegto, inkasta oo aanay nadaafad ahaan u fiicnayn sida caaryada xidhan. Xulashada hal ama nooc kale oo warqad ah waxay ku xirnaan doontaa waxaan rabno inaan karsano.
burush silikoon ah
Haddaynu ku karsanno waxyaabo macaan ama macaan gudaha hawo-mareenkayaga, tani waa mid ka mid ah agabyada aan ka maqnaan karin: burush silikoon ah. Runtii aad bay faa'iido u leedahay marka la subaginayo caaryada, ku daboosho hilib ama saxan kalluun suugo, marso lakabka sharoobada ee keega...
Maaddadu waa muhiim: silikoon ma qurxinayso ama dhalaali mayso. Intaa waxaa dheer, ma xoqin doonto ama ma yeeli doonto saxaaradayada waxaana lagu ridi karaa weelka weelka.
Aluminium iyo silsilado silikoon ah
Marar badan waxaan aragnaa nafteena inaan joojino karinta hawo-mareenkayaga si aan u aragno sida ay wax u socdaan. Tusaale ahaan, waa inaad rogtaa hilibka doofaarka ama aad walaaqdaa fuudka. Ujeedadaas awgeed, aluminium ama silikoon, taas oo noo ogolaanaysa in aan fulino falalkan iyada oo aan xoqin dusha sare iyo, dhammaan, iyada oo aan guban faraheena.
Waa maacuunta jikada ee aasaasiga ah oo aan awood u yeelan doono inaan u isticmaalno waxyaabo kale oo badan. Noocyo badan ayaa sidoo kale leh nashqad ay ku jirto qufulka si ay u qaataan meel yar oo jikada ah waxaana lagu kaydin karaa khaanado kasta.
saxan pizza
Yaa aan jeclayn biisa? Makiinada hawada lagu shiilo waxaan awood u yeelan doonnaa inaan si degdeg ah, fudud oo caafimaad leh ugu karsanno mini-pizzas macaan. Waxa kaliya ee ay tahay inaan sameyno waa inaan helno wanaag saxan pizza, oo leh cabbirka ku habboon qaabka gaarka ah ee fryerkeena.
Guud ahaan, suxuuntani waa saxaarad bir ah oo wareegsan oo hubiya qaybinta kulaylka isku midka ah iyo karinta isku mid ah. Kahor intaadan iibsan suxuuntan, maaha fikrad xun dooro model leh wax yar oo qoto dheer, taas oo noo ogolaan doonta inaan karsano cuntooyinka kale sida quiches ama tartlets.
rafka uumiga
ka hawo-mareennada uumiga Waxay ku fiican yihiin karinta hilibka iyo khudaarta. Faa'iidada weyn ee ay bixiyaan waa taas Waxay isku mar la isticmaali karaan caaryaal ama saxaarad kale. Tusaalaha caadiga ah waa dhigitaanka saxaarad xagga hoose ah taas oo aan ku kululeyno fuudka iyo, dusheeda, raakishka leh cuntada aan rabno in aan uumiyo. Sidan, waxa ku jira waxaa lagu kariyey kulaylka iyo udgoonka fuudka hoose. Laba shimbirood oo hal dhagax leh.
Sidoo kale, haddii aan dooranno in aan si gaar ah u isticmaalno raafka, dhib ma leh in aan dhigno saxaarad xagga hoose si aan uga ururino casiirka ama baruurta saxanka aan ku karineyno. Sida aad aragto, waxay ku saabsan tahay qalab aad u kala duwan taasoo ina siinaysa ciyaar aad u badan marka ay timaado cunto karinta.
haysta rooti
Isticmaalayaal badan oo hawo shiilaya ayaa u isticmaala subaxdii si ay u diyaariyaan rootigooda quraacda si ay ula socdaan casiirka ama kafeega subaxda. Qalliinkan aad buu uga fudud yahay haddii aan haysanno wax wanaagsan haysta rooti.
Waa shabag bir ah oo si fiican ula qabsanaya cabbirka dambiisha shiilan iyo taas Waxay hubisaa in rootiga la kululeeyay oo si siman loo dubay labada dhinac. Marka rootiga la diyaariyo, taageerada waa laga saari karaa (iyada oo la kaashanayo galoofyada, si aan nafteena u gubin) oo si toos ah miiska loogu dhejiyo saxan ama saxan.
Qalabka noocan oo kale ah waxaa laga heli karaa awoodo kala duwan oo ah laba, afar ama ka badan toasts. Wax kasta oo ku habboon qaboojiyahayada.
Saliida ceeryaamo buufin
Waa run in qaboojiyaha hawada sidoo kale loo yaqaan "shiiliyeyaasha aan saliidda lahayn." Dhab ahaantii, tani waa mid ka mid ah sifooyinkeeda ugu muhiimsan uguna soo jiidashada badan: taas oo ah bixinta cunto karis caafimaad leh oo leh dufan yar. Si kastaba ha noqotee, iyadoo ku xiran saxanka aan karineyno, macquul maaha inaadan isticmaalin wax yar oo saliid ah.
Un buufinta saliidda Waa aaladda aan u baahannahay inaan awoodno inaan ku darno qaddarka ugu yar ee saliidda ah ee karinta saxda ah iyada oo aan lahayn dufan xad-dhaaf ah. Kiiska ugu cad cad waa shiilan Faransiis ah, kaas oo xitaa foornada noocan oo kale ah waxay u baahan tahay saliid yar. Ka sokoow bur-burinta cuntada, waxa kale oo loo isticmaali karaa Saxarada dufanka iyo weelasha.
Waxaan ka helnay kuwa buufinaya gudaha cabbirro iyo awoodo kala duwan. Waa la buuxin karaa, fududahay in la isticmaalo waxaana lagu dhaqi karaa weelka weelka. Waxaan xitaa haysan karnaa dhowr buufin oo leh noocyo kala duwan oo saliid ah, taas oo ku xidhan baahida saxan kasta.